피츠버그 [ "Cinderlands Brewery" 양조장 ]
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"Cinderlands Brewery" 양조장
펜실베이니아 주 피츠버그는 미국의 주요 산업화 지역 중 하나였습니다. 하지만 철강 및 기타 중공업이 감소함에 따라 이 도시는 의료, 기술 및 교육의 중심지로 변모했습니다. 블루 칼라 지역은 고품질의 음식 및 음료와 같은 서비스에 대한 수요가 증가하고 있는 세련된 동네로 바뀌었습니다. 이로써 현장 수제 맥주 양조장, '스크래치 키친'과 생동감 있는 분위기를 가진 현대식 주점 두 곳을 운영하는 Cinderlands Beer Company 기업에게 기회가 주었습니다.
2017년 첫 장소인 Cinderlands Foederhouse를 개업한 이 회사는 최근 Cinderlands Warehouse를 증축했습니다. 원래 말들이 끌던 마차에 견딜 수 있었던 150년 된 부지에 더 커진 양조장이 수용되었고, 외관을 제외한 나머지는 모두 철거하면서 Cinderlands는 역사적 외관을 많이 유지하면서 자사 비즈니스 요건에 부합하는 새로운 건물을 만들어냈습니다.
Cinderlands의 설립자 Jamie Warden은 "피츠버그는 중서부에서 가장 잘 보관되어 있던 비밀들 중 하나였던 곳에서, 모든 곳에서 사람들을 끌어들이는 장소로 변했습니다."고 말합니다. "우리는 과거를 존중하는 동시에, 우리가 할 수 있는 만큼 고객에게 최상의 경험을 제공하기 위해 많은 것들을 고려한 신중한 결정을 내렸습니다."
국제적 교류와 각종 맥주와 함께 고급 술집으로 유명한 Cinderlands Warehouse는 Jamie가 말했듯이 "신성한 것처럼 신랄한" 2개의 층과 고객을 위한 외부 테라스가 있는 넓은 개방형 공간으로, 활기차고 활발한 분위기를 조성합니다.
"저희 고객분들은 전체 연령대로 구성되고, 사회 각계 각층에 있는 분들로, 열정이 높고 매우 포용적인 분위기 속에서 즐기려고 합니다. 우리의 목표는 가능한 한 최선을 다하는 것""이라고 Jamie는 말합니다. "그렇기 때문에 맥주와 음식에 관해 제가 갖는 매 모임마다 저에게는 손님들의 경험과 우리가 사람들에게 이곳에서 나가길 원하는 느끼는 방식에 대해 열 가지가 있습니다."
고객 만족을 위한 이러한 노력의 핵심은 Cinderlands Warehouse에서 멋진 느낌을 경험하게 하는 VXS8 거치식 스피커가 특징인 Yamaha 오디오 시스템입니다. 이것은 피츠버그에 기반을 둔 Elite Media Installations의 Joel Headrick이 설계 및 설치를 맡았습니다.
"이곳에는 손님들이 환영 받는 분위기를 느끼게 하고 맥주와 음식에 대해 새로운 것을 배운 느낌이 들도록 하는 자기만의 방식을 즐기려는 멋진 분들이 모이는데, 제게는 그것이 가장 보람있는 부분"이라고 Jamie는 말합니다.
"이곳에서는 경험이 중요합니다. 제가 수제 맥주 제조업에 뛰어든 이유는 열정과 많은 것들을, 그리고 그것을 둘러싼 많은 종류의 사려 깊은 사람들을 보았기 때문입니다. 궁극적으로 저는 그 열정과 분위기를 포착하고 그에 대한 나만의 멋진 생각을 떠올렸습니다."